第一百零二章 对宿舍展开的蓝图
胖老板这个壮丁就没停过。
感觉自己三十多岁了,奋斗了十几年,好不容易当了个小老板,结果一朝成为流水线作业工人。
当然忙归忙,累是不累的。
本来怨念深重,觉得自己是来观摩学习的,却被付以重任,要卖那么多份营养餐,结果还行。
是真的还行,完全不累,轻松,就是有点失落感。
这完全变成了流水线作业。
就跟林羽之前预料的一样,在美食社跟女生部的人带动下,愿意尝鲜的人还是挺多的。
有新东西可以换换口味,总归想要试试。
更何况,买营养餐的人还是挺多的,看到人头济济,顿时乌央乌央。
林羽之前预计中午可以卖个五六百份,但实际上,很快就连晚上的量都卖完了。
真的卖完了,别说是张素梅她们,就连林羽都感到很意外。
本来林羽跟赵一辰说过,预计中午能卖三四百份,虽然保守,但基本上是正常数据。
很可能是刚开业的加持,后面能稳定在多少份还不一定。
但这个成绩已经是很让人惊喜了。
所有人都是满面喜悦。
还有不少师生顾不上吃饭过来凑热闹,观看这边的盛况。
之所以这么多人,是因为当场就有不少人安利。
毕竟口感的确不错,简直就是食堂当中的清流。
关键价钱还不算贵。
唯一的缺点,大概就是不能吃饱。
但不能吃饱这个问题很容易解决,那就是饭无限量供应。
反正营养餐基本是没有米饭的,有些套餐会有一小团米饭。
这么干或许会对主食窗口造成竞争,但管他呢,这顶多算是擦边。
食堂后勤管理科根本就懒得来管这个了。
林羽也不怕有人会过来白嫖饭吃,都穷成这样了,就免费让人吃吃得了,有实在苦逼的学生就顺便发发善心,奉送点下饭菜。
毕竟这个社会穷的吃不起饭的学生还是存在的,比如他刚入学的时候,也是窘迫的一批。
薛婉她们吃完饭没事干,就在食堂这边逗留,想看看林羽最终的结算。
听到连晚上的份数都卖完了,还是挺开心的。
也有其他商户过来羡慕的不行(嫉妒让他们面目全非)。
张素梅正跟林羽商量,要不要让胖老板紧急去采购点食材。
刚才胖老板已经跑了一趟,把有些晚上才会处理的食材拿过来紧急制作售卖了。
就算让他再跑几趟他也是乐意的,毕竟他似乎看到了自己赚钱的道路,肯定比卖烤串赚的多了。
毕竟卖烤串有的时候也挺对不住良心的——除非老老实实不打食材的主意。
林羽摇头道:“不用了,晚上就不卖了,别把人整的这么辛苦。休息一下,明天再卖!”
听到林羽这么说,其他人还是挺意外的。
毕竟有钱不赚那就是傻子。
“那明天呢?”
看到林羽说话不逼着这些商户,张素梅继续问。
她当然是希望越多越好,这样才能多赚钱。
“明天还是这么多。”
林羽知道,这1200份左右,已经是她们几个人的极限了。
即便隔天晚上跟第二天早上,张浪跟曹伟他们几个人帮着做食材的前期处理,还是辛苦。
张素梅刚才忙的手都软了,这会整个人都有点脱力,腿都微微发颤。
周围商户听了,互相看看,都略微放下了心。
林羽这么干,显然是给足了他们面子,不然的话,照今天中午这架势敞开来卖,直接就是要他们的命。
这小伙子真的是好人啊!
林羽当然不是纯粹好心,其实没必要。
把好处占尽了,真的是不智之举。
他只是要在东大树立一个标杆,然后在其他高校也陆续开出来,有几家赚钱的档口,就可以考虑加盟了。
加盟永远是个巨坑。
有明显能参照的样本,不涸泽而渔,才是真正的加盟。
林羽根本就不打算从加盟商身上赚多少钱,他除了赚菜谱的钱,只想赚食材配送的钱。
前期这里肯定会持续火爆,但慢慢会回归到正常水平。
还不如现在就提前进入稳定期。
这也会造成一种口碑,并不是死要钱往钱眼里钻的品牌。
听着林羽的口气,不像是在忽悠他们,商户们纷纷散去。
虽然存在竞争关系,但归根结底还是一条藤上的蚂蚱。
“你再物色点人手,马上我们在胖老板隔壁开个食材配送中心,你这边慢慢事情脱手,专门负责这个配送中心,同时,考察一下其他高校。”
这段时间的相处,张素梅无论是能力还是人品,都相当靠得住。
“我的想法,是在一食堂也吃下一个档口,这样,很多学生就不用跑这么远。”
张素梅说出了她的想法,当务之急反而是先巩固学校的阵地。
林羽想了想,便将这件事情交给她去办。
“然后就是你们工资的问题,你是想选工资还是选股份。”
快到上课时间了,其他人都散了,就剩下他们几个人。
张素梅眨了眨眼睛,毫不犹豫地选择了股份。
不管给多少股份,她都愿意卖给林羽。
这段时间的相处,林羽看着是做事情一丝不苟的性子,其实是挺好相处的。
在做事上公私分明,私下里又能交心的老板,不多见。
“那见鹿营养餐算你10%的股份,欠你的钱,一笔勾销啦!每个月6000快的工资……”
张素梅点点头,她迅速衡量了一下,按照学校稳定下来的客单量,中午晚上加起来在800到1500之间不等,其实林羽核算1200是差不多的。
扣除掉人工成本,毛利润可以在平均3块左右,一年按8个月算,年利润可以到80万左右。
这已经很不错了,很多档口一年赚三五十万都很开心,有的经营管理水平差的,赚10几万的都有,扣掉8万块钱交给学校的钱,就忙了个寂寞。
所以经常有档口倒闭——学校也是不当人子。
公司以后还会允许加盟,还有配送中心。
林羽也跟她交底了,以后赚钱的大头在食材配送中心,这等于说,她这10%的股份已经很丰厚了。
她对林羽有信心,对公司很有信心,毕竟林羽接下来每一步都安排好了。
只要把几个档口做起来,口碑发酵,往后就是收割期,通过食材配送中心来赚钱。
这食材配送不是简单的食材处理,而是涵盖了前道工序。
也就是说,林羽将菜谱一分为二。
配送到餐厅档口的,都是分门归类,可以直接进入烹饪流程的。
这也避免了菜谱流失出去,被别人仿效的弊端。
菜谱掌握在林羽手里,放到餐厅的只有后半部分,将来处理流程就由张素梅来控制。
所以,这股份她拿的心安理得。
“那我去高校考察的时候,顺便也看看配送中心的选址吧!”
林羽点头,跟聪明人做事就是轻松。
他们这样将食材处理流程控制在自己手里,就必须要离餐厅相当的近,不能太远。
即便是冷藏加冷链运输,保鲜程度也是跟时间挂钩的,更何况这里头还有成本。
林羽会抽时间去拟合同,食堂的事情就交给张素梅。
回教室的路上,林羽告诉张浪还有顾海诚。
“你们两个我每个月给你们2000块钱,这样手头也能宽裕点。”
对于张浪跟顾海诚来讲当然很开心了,尤其是张浪。
毕竟他们是学生兼职,工作量并不大。
“又有钱打赏给女主播了!”
张浪逮住机会就损一下顾海诚。
顾海诚瞪着眼睛,“放屁!老子现在只看一个女主播,而且,她不让我们刷礼物。”
“哟,这是遇到热心公益的好主播了。”
“不过,拿你钱的感觉总归怪怪的,以后我们需要喊你老板吗?”张浪跟林羽勾肩搭背。
其他宿舍的话,现在林羽给张浪发钱,多少会有那种生分感,但幸好张浪这没心没肺的没有。
这让林羽心里还是挺安慰的。
他之前担心过,因为这件事情,不要让彼此的关系产生微妙的变化。
毕竟他上大学最开心的事情就是宿舍这几个奇葩,再加晁代强。
要不然他可不敢想象感谢不杀之恩始终啥感觉,比如徐达那种人在宿舍,简直就是天灾,每天宿舍氛围去酒吧请一个排的气氛组过来,估计也是无济于事。
“可以加盟吗?”黄侠黄老板终于发话了。
“当然可以!不过配送中心还没建起来,你们要加盟得去其他高校,那我的配送中心还得跟着你们去高校周边。”
林羽当然举双手赞成,这等于说宿舍这几个家伙也跟着一起创业。
黄侠还是有商业头脑的。
而且,这家伙有钱,也从来不说在他公司入股。
只说有需要他可以借点钱出来。
就凭这一点,林羽就觉得黄侠人品绝对是过硬的。
现在更不可能想要凭借宿舍好友关系来摘桃子,而是想着一起创业,做加盟店。
林羽本来打算东华几个主要高校自己来做,然后再寻找加盟商做高校周围的小区辐射。
但现在看来,的确可以让宿舍几个去试试。
“前期投资也就十几万,我感觉这模式从未见过,绝对不会赔!你们想的话,我可以贷款给你们。”
黄侠大包大揽,他语气平静,看着张浪跟顾海诚。
“妈的老大你这么有钱的吗?”顾海诚像是要重新审视黄侠的架势。
经常开玩笑说校园限制了他的消费能力。
看来这句话还不够贴切。
“我愿意干!”顾海诚直接表态。
张浪迟疑了起来,“要不我跟家里商量商量?”
他家里条件一般,这大家都知道。
他家人要是听说他借十几万出来创业,绝对会觉得他疯了,只怕连夜要赶到学校来。
黄侠迟疑了一下,摇头叹气:“要不赔了算我的。”
这下连林羽都惊了,这个老大真是宝藏老大啊,家里到底是壕到了什么程度?
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感觉自己三十多岁了,奋斗了十几年,好不容易当了个小老板,结果一朝成为流水线作业工人。
当然忙归忙,累是不累的。
本来怨念深重,觉得自己是来观摩学习的,却被付以重任,要卖那么多份营养餐,结果还行。
是真的还行,完全不累,轻松,就是有点失落感。
这完全变成了流水线作业。
就跟林羽之前预料的一样,在美食社跟女生部的人带动下,愿意尝鲜的人还是挺多的。
有新东西可以换换口味,总归想要试试。
更何况,买营养餐的人还是挺多的,看到人头济济,顿时乌央乌央。
林羽之前预计中午可以卖个五六百份,但实际上,很快就连晚上的量都卖完了。
真的卖完了,别说是张素梅她们,就连林羽都感到很意外。
本来林羽跟赵一辰说过,预计中午能卖三四百份,虽然保守,但基本上是正常数据。
很可能是刚开业的加持,后面能稳定在多少份还不一定。
但这个成绩已经是很让人惊喜了。
所有人都是满面喜悦。
还有不少师生顾不上吃饭过来凑热闹,观看这边的盛况。
之所以这么多人,是因为当场就有不少人安利。
毕竟口感的确不错,简直就是食堂当中的清流。
关键价钱还不算贵。
唯一的缺点,大概就是不能吃饱。
但不能吃饱这个问题很容易解决,那就是饭无限量供应。
反正营养餐基本是没有米饭的,有些套餐会有一小团米饭。
这么干或许会对主食窗口造成竞争,但管他呢,这顶多算是擦边。
食堂后勤管理科根本就懒得来管这个了。
林羽也不怕有人会过来白嫖饭吃,都穷成这样了,就免费让人吃吃得了,有实在苦逼的学生就顺便发发善心,奉送点下饭菜。
毕竟这个社会穷的吃不起饭的学生还是存在的,比如他刚入学的时候,也是窘迫的一批。
薛婉她们吃完饭没事干,就在食堂这边逗留,想看看林羽最终的结算。
听到连晚上的份数都卖完了,还是挺开心的。
也有其他商户过来羡慕的不行(嫉妒让他们面目全非)。
张素梅正跟林羽商量,要不要让胖老板紧急去采购点食材。
刚才胖老板已经跑了一趟,把有些晚上才会处理的食材拿过来紧急制作售卖了。
就算让他再跑几趟他也是乐意的,毕竟他似乎看到了自己赚钱的道路,肯定比卖烤串赚的多了。
毕竟卖烤串有的时候也挺对不住良心的——除非老老实实不打食材的主意。
林羽摇头道:“不用了,晚上就不卖了,别把人整的这么辛苦。休息一下,明天再卖!”
听到林羽这么说,其他人还是挺意外的。
毕竟有钱不赚那就是傻子。
“那明天呢?”
看到林羽说话不逼着这些商户,张素梅继续问。
她当然是希望越多越好,这样才能多赚钱。
“明天还是这么多。”
林羽知道,这1200份左右,已经是她们几个人的极限了。
即便隔天晚上跟第二天早上,张浪跟曹伟他们几个人帮着做食材的前期处理,还是辛苦。
张素梅刚才忙的手都软了,这会整个人都有点脱力,腿都微微发颤。
周围商户听了,互相看看,都略微放下了心。
林羽这么干,显然是给足了他们面子,不然的话,照今天中午这架势敞开来卖,直接就是要他们的命。
这小伙子真的是好人啊!
林羽当然不是纯粹好心,其实没必要。
把好处占尽了,真的是不智之举。
他只是要在东大树立一个标杆,然后在其他高校也陆续开出来,有几家赚钱的档口,就可以考虑加盟了。
加盟永远是个巨坑。
有明显能参照的样本,不涸泽而渔,才是真正的加盟。
林羽根本就不打算从加盟商身上赚多少钱,他除了赚菜谱的钱,只想赚食材配送的钱。
前期这里肯定会持续火爆,但慢慢会回归到正常水平。
还不如现在就提前进入稳定期。
这也会造成一种口碑,并不是死要钱往钱眼里钻的品牌。
听着林羽的口气,不像是在忽悠他们,商户们纷纷散去。
虽然存在竞争关系,但归根结底还是一条藤上的蚂蚱。
“你再物色点人手,马上我们在胖老板隔壁开个食材配送中心,你这边慢慢事情脱手,专门负责这个配送中心,同时,考察一下其他高校。”
这段时间的相处,张素梅无论是能力还是人品,都相当靠得住。
“我的想法,是在一食堂也吃下一个档口,这样,很多学生就不用跑这么远。”
张素梅说出了她的想法,当务之急反而是先巩固学校的阵地。
林羽想了想,便将这件事情交给她去办。
“然后就是你们工资的问题,你是想选工资还是选股份。”
快到上课时间了,其他人都散了,就剩下他们几个人。
张素梅眨了眨眼睛,毫不犹豫地选择了股份。
不管给多少股份,她都愿意卖给林羽。
这段时间的相处,林羽看着是做事情一丝不苟的性子,其实是挺好相处的。
在做事上公私分明,私下里又能交心的老板,不多见。
“那见鹿营养餐算你10%的股份,欠你的钱,一笔勾销啦!每个月6000快的工资……”
张素梅点点头,她迅速衡量了一下,按照学校稳定下来的客单量,中午晚上加起来在800到1500之间不等,其实林羽核算1200是差不多的。
扣除掉人工成本,毛利润可以在平均3块左右,一年按8个月算,年利润可以到80万左右。
这已经很不错了,很多档口一年赚三五十万都很开心,有的经营管理水平差的,赚10几万的都有,扣掉8万块钱交给学校的钱,就忙了个寂寞。
所以经常有档口倒闭——学校也是不当人子。
公司以后还会允许加盟,还有配送中心。
林羽也跟她交底了,以后赚钱的大头在食材配送中心,这等于说,她这10%的股份已经很丰厚了。
她对林羽有信心,对公司很有信心,毕竟林羽接下来每一步都安排好了。
只要把几个档口做起来,口碑发酵,往后就是收割期,通过食材配送中心来赚钱。
这食材配送不是简单的食材处理,而是涵盖了前道工序。
也就是说,林羽将菜谱一分为二。
配送到餐厅档口的,都是分门归类,可以直接进入烹饪流程的。
这也避免了菜谱流失出去,被别人仿效的弊端。
菜谱掌握在林羽手里,放到餐厅的只有后半部分,将来处理流程就由张素梅来控制。
所以,这股份她拿的心安理得。
“那我去高校考察的时候,顺便也看看配送中心的选址吧!”
林羽点头,跟聪明人做事就是轻松。
他们这样将食材处理流程控制在自己手里,就必须要离餐厅相当的近,不能太远。
即便是冷藏加冷链运输,保鲜程度也是跟时间挂钩的,更何况这里头还有成本。
林羽会抽时间去拟合同,食堂的事情就交给张素梅。
回教室的路上,林羽告诉张浪还有顾海诚。
“你们两个我每个月给你们2000块钱,这样手头也能宽裕点。”
对于张浪跟顾海诚来讲当然很开心了,尤其是张浪。
毕竟他们是学生兼职,工作量并不大。
“又有钱打赏给女主播了!”
张浪逮住机会就损一下顾海诚。
顾海诚瞪着眼睛,“放屁!老子现在只看一个女主播,而且,她不让我们刷礼物。”
“哟,这是遇到热心公益的好主播了。”
“不过,拿你钱的感觉总归怪怪的,以后我们需要喊你老板吗?”张浪跟林羽勾肩搭背。
其他宿舍的话,现在林羽给张浪发钱,多少会有那种生分感,但幸好张浪这没心没肺的没有。
这让林羽心里还是挺安慰的。
他之前担心过,因为这件事情,不要让彼此的关系产生微妙的变化。
毕竟他上大学最开心的事情就是宿舍这几个奇葩,再加晁代强。
要不然他可不敢想象感谢不杀之恩始终啥感觉,比如徐达那种人在宿舍,简直就是天灾,每天宿舍氛围去酒吧请一个排的气氛组过来,估计也是无济于事。
“可以加盟吗?”黄侠黄老板终于发话了。
“当然可以!不过配送中心还没建起来,你们要加盟得去其他高校,那我的配送中心还得跟着你们去高校周边。”
林羽当然举双手赞成,这等于说宿舍这几个家伙也跟着一起创业。
黄侠还是有商业头脑的。
而且,这家伙有钱,也从来不说在他公司入股。
只说有需要他可以借点钱出来。
就凭这一点,林羽就觉得黄侠人品绝对是过硬的。
现在更不可能想要凭借宿舍好友关系来摘桃子,而是想着一起创业,做加盟店。
林羽本来打算东华几个主要高校自己来做,然后再寻找加盟商做高校周围的小区辐射。
但现在看来,的确可以让宿舍几个去试试。
“前期投资也就十几万,我感觉这模式从未见过,绝对不会赔!你们想的话,我可以贷款给你们。”
黄侠大包大揽,他语气平静,看着张浪跟顾海诚。
“妈的老大你这么有钱的吗?”顾海诚像是要重新审视黄侠的架势。
经常开玩笑说校园限制了他的消费能力。
看来这句话还不够贴切。
“我愿意干!”顾海诚直接表态。
张浪迟疑了起来,“要不我跟家里商量商量?”
他家里条件一般,这大家都知道。
他家人要是听说他借十几万出来创业,绝对会觉得他疯了,只怕连夜要赶到学校来。
黄侠迟疑了一下,摇头叹气:“要不赔了算我的。”
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