第193章 做腊肉
萧景珩因为媳妇儿夸赞他最优秀,心情特别高兴,就更加殷勤的夹菜放入徐芝芝碗里。
他只要看到媳妇儿不喜欢吃的生姜,他就挑出来放入他自己嘴里,他小时候也是挑食的。
但是,他经过毒窟饿了几天出来之后,再也不挑食了。
徐大牛一边吃饭一边偷看温大管家,感觉他看自己的目光有点奇怪?
他不会脸上有什么东西吧?徐大牛用手抹了一把脸,手心干干净净的。
徐芝芝把自己弟弟的滑稽样子看在眼里。
她自然知道温大管家为什么用那样复杂的眼神看着徐大牛。
但是,她不会提醒他的,年轻人的感情嘛!刚开始的时候,就是要起起伏伏,才会彼此珍惜。
徐父是真的没有发现儿子的心思,他今天特别开心,因为他大弟高度评价他女婿。
他夹一筷子红烧肉给温大管家:“大弟,你多吃一点,这红烧肉肥而不腻,可好吃了。”
他自己也夹了一筷子,大口大口的吃着。
徐芝芝现在晚上不吃红烧肉了,她刚刚来这里的时候,实在是太瘦小了,又矮,所以晚上都吃肥肉的。
她现在个子高挑,身材苗条,该丰满的地方很丰满,该瘦的小蛮腰很是性感迷人。
所以,现在她特别注意晚餐,只喝鱼汤,吃鱼肉以及青菜。
萧景珩怎么吃都不会胖,他现在也是吃了很多红烧肉。
萧景珩劝了几次,希望媳妇儿吃一口也好,但是徐芝芝坚持到底,他也就随她意了,媳妇儿不高兴那后果很严重……
次日早上,吃完早饭,徐芝芝和萧景珩就去深山里。
他们有好几天没有进深山中了,大家看到主子和夫人来了一阵激动。
首先,操练他们一个时辰,徐芝芝感叹这群年轻人真是拼,几天不见进步神速。
结束之后,徐芝芝由衷的夸赞:“你们表现非常出色,学的认真,这样下去不出半年,你们一个出去可以秒人家一支队伍。”
“谢谢夫人夸赞。”大家异口同声地道谢。
他们开心得不得了,能够得到主子的认可,那是多么的激动啊!
训练一个时辰之后,歇一刻钟,大家该干嘛干嘛去了。
徐海带着他们班的人,烧火洗锅,发挥他们的特长,准备猪肚煲鸡,红烧排骨,炒猪心,爆炒腰花。
他们知道主子今天要进山,特意猎了三十头成年野猪,还有十几头野猪幼崽,建了几个猪圈养着呢。
主子山上的红薯藤,他们晚上轮流去搬进山剁碎煮了喂猪。
徐芝芝也没有歇,在教他们做腊肉,腊肠。
腊肉要熏制而成的,做出来就香软无比。
这山里最不缺的就是柴火,他们开垦荒地,有树干树枝,还有树根干了都是很好的柴火。
徐芝芝先做个示范,将猎来的野猪肉切成一条条的,一个少年立即就懂了。
而且他刀功了得,切成大小均匀的一条一条的。
徐芝芝很欣赏他的刀功,就顺口夸了他一句,海六,这个少年叫海六,高兴得很。
然后,徐芝芝喊人准备一个大盆子,将猪肉全部放入盆中,然后放入花椒,大茴、丁香、八角、桂皮、盐等佐料,这些个东西要全部磨成粉末混合在一起才能够进行腌制。
不然的话,是没有什么效果的,要腌制大概是三到四天的样子。
谷/span这些活儿,难不倒这几个少年,他们热情高涨,干劲十足。
木盆也是他们之中有人事先就做好的。
腌制好的肉放在木盆里,还要四天的时间。
徐芝芝就教他们做一个专门挂腊肉熏腊肉的房子,山中大把石头,就地取材。
房子要密封性能好的,以免烟跑出去了。
徐芝芝再告诉他们,将腌制好的腊肉用钩子钩好挂在铁棍之上,然后就挂在房子的上方。
就这样放在里面熏制,大概是两个时辰的样子,这样子熏出来的腊肉可以将它悬挂在仓库或者是有空间的地方。
就这样悬挂最少可以放置一年,这也就是一般农家熏完腊肉过年。
然后,第二年就经常有腊肉吃了。
有钱的人家可以多熏一点点,吃上一年的时间,来年过年前再重新熏。
不止是熏腊肉,还可以熏鱼和肉肠等等。
徐芝芝之前就命他们把深山的一个小水塘加大加宽,养了很多鱼。
她之前趁没人注意,放了一些灵泉水在池塘中,那样,鱼的成活率达到百分之百。
而且,还长得快一些,徐芝芝可不是想熏来自己吃的那么一点点。
她是准备熏出来卖给醉香楼的,这又是一道或许几十道新菜呢。
徐芝芝会慢慢的上新菜,她才不会一次性上很多,以后每年每季度都要上新品的。
现在,醉香楼她们夫妻俩可是六成股份的大股东。
醉香楼不倒,她们子孙万代(想得长远了点)都可以够吃了~~
吩咐完所有的事情,他们就吃饭了,不得不说,徐海真是个做大厨的料。
可能也是徐海用了十分的心思,每个菜都很好吃。
萧景珩首先盛了一碗猪肚汤给媳妇儿喝。
他知道媳妇儿中午是吃肉,他尝哪道菜好吃,就夹多一些给她。
他觉得红烧排骨味道不错,夹了好几筷子,他尝一下爆炒腰花,也好吃,又夹了好几筷子。
徐芝芝很给面子的都吃了,她真心觉得徐海炒菜的水平比一般的大厨都好吃。
尤其,他们有好几天没有进来吃了,那味道简直就是酸爽无比。
萧景珩看到媳妇儿吃的欢,他胃口就更好了,比平时多吃了一碗饭。
徐芝芝夸赞道:“徐海,你炒菜的水平很好,你看你们主子都比平时吃得多了。”
她又对众人说:“你们就有口福咯,每天吃这么美味的饭菜。”
大家都说:谢谢主子和夫人,他们是吃得很好。
跟以前比,这里简直就是天堂,那些留在洛城的人不知道要怎么后悔呢!
但是,他们没有说的是,今天的菜特别好吃,平时虽然也不错,但还是没有这么好吃。
这个徐海就是会拍主子和夫人的马屁……
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他只要看到媳妇儿不喜欢吃的生姜,他就挑出来放入他自己嘴里,他小时候也是挑食的。
但是,他经过毒窟饿了几天出来之后,再也不挑食了。
徐大牛一边吃饭一边偷看温大管家,感觉他看自己的目光有点奇怪?
他不会脸上有什么东西吧?徐大牛用手抹了一把脸,手心干干净净的。
徐芝芝把自己弟弟的滑稽样子看在眼里。
她自然知道温大管家为什么用那样复杂的眼神看着徐大牛。
但是,她不会提醒他的,年轻人的感情嘛!刚开始的时候,就是要起起伏伏,才会彼此珍惜。
徐父是真的没有发现儿子的心思,他今天特别开心,因为他大弟高度评价他女婿。
他夹一筷子红烧肉给温大管家:“大弟,你多吃一点,这红烧肉肥而不腻,可好吃了。”
他自己也夹了一筷子,大口大口的吃着。
徐芝芝现在晚上不吃红烧肉了,她刚刚来这里的时候,实在是太瘦小了,又矮,所以晚上都吃肥肉的。
她现在个子高挑,身材苗条,该丰满的地方很丰满,该瘦的小蛮腰很是性感迷人。
所以,现在她特别注意晚餐,只喝鱼汤,吃鱼肉以及青菜。
萧景珩怎么吃都不会胖,他现在也是吃了很多红烧肉。
萧景珩劝了几次,希望媳妇儿吃一口也好,但是徐芝芝坚持到底,他也就随她意了,媳妇儿不高兴那后果很严重……
次日早上,吃完早饭,徐芝芝和萧景珩就去深山里。
他们有好几天没有进深山中了,大家看到主子和夫人来了一阵激动。
首先,操练他们一个时辰,徐芝芝感叹这群年轻人真是拼,几天不见进步神速。
结束之后,徐芝芝由衷的夸赞:“你们表现非常出色,学的认真,这样下去不出半年,你们一个出去可以秒人家一支队伍。”
“谢谢夫人夸赞。”大家异口同声地道谢。
他们开心得不得了,能够得到主子的认可,那是多么的激动啊!
训练一个时辰之后,歇一刻钟,大家该干嘛干嘛去了。
徐海带着他们班的人,烧火洗锅,发挥他们的特长,准备猪肚煲鸡,红烧排骨,炒猪心,爆炒腰花。
他们知道主子今天要进山,特意猎了三十头成年野猪,还有十几头野猪幼崽,建了几个猪圈养着呢。
主子山上的红薯藤,他们晚上轮流去搬进山剁碎煮了喂猪。
徐芝芝也没有歇,在教他们做腊肉,腊肠。
腊肉要熏制而成的,做出来就香软无比。
这山里最不缺的就是柴火,他们开垦荒地,有树干树枝,还有树根干了都是很好的柴火。
徐芝芝先做个示范,将猎来的野猪肉切成一条条的,一个少年立即就懂了。
而且他刀功了得,切成大小均匀的一条一条的。
徐芝芝很欣赏他的刀功,就顺口夸了他一句,海六,这个少年叫海六,高兴得很。
然后,徐芝芝喊人准备一个大盆子,将猪肉全部放入盆中,然后放入花椒,大茴、丁香、八角、桂皮、盐等佐料,这些个东西要全部磨成粉末混合在一起才能够进行腌制。
不然的话,是没有什么效果的,要腌制大概是三到四天的样子。
谷/span这些活儿,难不倒这几个少年,他们热情高涨,干劲十足。
木盆也是他们之中有人事先就做好的。
腌制好的肉放在木盆里,还要四天的时间。
徐芝芝就教他们做一个专门挂腊肉熏腊肉的房子,山中大把石头,就地取材。
房子要密封性能好的,以免烟跑出去了。
徐芝芝再告诉他们,将腌制好的腊肉用钩子钩好挂在铁棍之上,然后就挂在房子的上方。
就这样放在里面熏制,大概是两个时辰的样子,这样子熏出来的腊肉可以将它悬挂在仓库或者是有空间的地方。
就这样悬挂最少可以放置一年,这也就是一般农家熏完腊肉过年。
然后,第二年就经常有腊肉吃了。
有钱的人家可以多熏一点点,吃上一年的时间,来年过年前再重新熏。
不止是熏腊肉,还可以熏鱼和肉肠等等。
徐芝芝之前就命他们把深山的一个小水塘加大加宽,养了很多鱼。
她之前趁没人注意,放了一些灵泉水在池塘中,那样,鱼的成活率达到百分之百。
而且,还长得快一些,徐芝芝可不是想熏来自己吃的那么一点点。
她是准备熏出来卖给醉香楼的,这又是一道或许几十道新菜呢。
徐芝芝会慢慢的上新菜,她才不会一次性上很多,以后每年每季度都要上新品的。
现在,醉香楼她们夫妻俩可是六成股份的大股东。
醉香楼不倒,她们子孙万代(想得长远了点)都可以够吃了~~
吩咐完所有的事情,他们就吃饭了,不得不说,徐海真是个做大厨的料。
可能也是徐海用了十分的心思,每个菜都很好吃。
萧景珩首先盛了一碗猪肚汤给媳妇儿喝。
他知道媳妇儿中午是吃肉,他尝哪道菜好吃,就夹多一些给她。
他觉得红烧排骨味道不错,夹了好几筷子,他尝一下爆炒腰花,也好吃,又夹了好几筷子。
徐芝芝很给面子的都吃了,她真心觉得徐海炒菜的水平比一般的大厨都好吃。
尤其,他们有好几天没有进来吃了,那味道简直就是酸爽无比。
萧景珩看到媳妇儿吃的欢,他胃口就更好了,比平时多吃了一碗饭。
徐芝芝夸赞道:“徐海,你炒菜的水平很好,你看你们主子都比平时吃得多了。”
她又对众人说:“你们就有口福咯,每天吃这么美味的饭菜。”
大家都说:谢谢主子和夫人,他们是吃得很好。
跟以前比,这里简直就是天堂,那些留在洛城的人不知道要怎么后悔呢!
但是,他们没有说的是,今天的菜特别好吃,平时虽然也不错,但还是没有这么好吃。
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