第103章 何为感情
方良挠挠头,汗颜:“我都忘了付小娘子不是仵作了。”
付拾一抿嘴乐,切完了腊肉又换一块案板,将香椿嫩芽也切成半个指甲盖长短的小段,随后将荠菜也切成小段。再取出一块嫩豆腐,切块入开水里煮过去豆腥味。
捞起豆腐,又将之前就切好的笋条也下进去焯熟。
付拾一指挥方良:“把泡好的香菇摘一下,洗干净,别留泥沙。再洗一块姜。”
刘大郎只负责烧火。
豆腐切丁,笋条切丁,香菇也切丁。
最后姜切成沫和片。
一切准备就绪,付拾一就开始炒菜。
热锅下猪油,等到乳白色的猪油化开了,就下姜片,下腊肉丁。
腊肉丁炒到了八成熟时,付拾一这才倒入洗干净的胡豆,翻炒均匀后,加一点水,盖上锅盖——胡豆皮厚,要煮得皮开肉绽,才能入味。
而此时另一个锅里的香菇炖鸡也该起锅。
付拾一掀开锅盖,首先是一股热蒸汽扑腾出来。
等蒸汽都散了,这才看见锅里黄澄澄的鸡块和褐色的香菇。以及汤上一层厚厚的,透明的金黄鸡油。
与之而来的,还有一股扑鼻的香气。
香菇特有的香气,都还被盖在底下,首先闻到的,是肉香和油香。
这年头的鸡,都是吃粮食和草料长大的,肉质鲜嫩,香味纯正。不夸张的说,付拾一这头炖着鸡,隔壁齐三娘,肯定能闻到味儿。
付拾一将鸡汤盛起,然后刷干净锅,重新下油,等油七成热,滑入生姜末,豆腐丁,香菇丁,还有笋丁,翻炒一阵之后,这才倒入荠菜沫。
荠菜自己就会出水,不多时锅里就有了汤汁。
付拾一这时候才放一点盐沫进去。
翻炒均匀后,立刻倒入兑好的稀芡。
汤汁迅速粘稠,均匀的将这些菜都包裹起来。
付拾一立刻就淋上几滴芝麻油,而后出锅,片刻不敢耽搁。
白瓷盘子里,豆腐的白,荠菜的绿,混在一起,点缀在其中的褐色香菇丁更衬得这两个颜色鲜亮——
方良捧着盘子小心翼翼端菜上桌,闻着那香气,只觉得自己肚里馋虫都要爬出来。
而那头,付拾一又掀开了另一个煮着胡豆的锅。
胡豆的皮已经完全绽开了。
腊肉的香气也被逼出来。
因为腊肉本来就咸,所以付拾一没另外放盐,只迅速将椿芽沫撒进锅里,飞快翻炒。
一股奇特的香气瞬间就在屋里弥漫开来。
这是香椿特有的味道。喜欢的人说香,不喜欢的人,只说闷。
付拾一起锅装盘,一气呵成。
等饭菜上了桌,她拿出自己定制的简易多层食盒,每样菜都装点,准备一会儿给卢娘子送去。
付拾一解了围裙:“开饭吧。”
刘大郎闻了一下午的炖鸡味儿,这会早就忍不住,客气了一句,就开始动了。
方良更好像是饿死鬼投胎。
付拾一默默的将鸡翅膀和鸡爪子偷渡到自己碗里——鸡腿什么的,哪有这里好吃?真正会吃的人,会吃鸡翅尖,鸡中翅。此时炖得骨酥肉烂,这地方的肉又嫩,入口微微一抿,就还剩个骨头。
她看着刘大郎和方良两人在那谦让鸡腿,只含笑不语。
鸡汤很鲜美,付拾一啃干净鸡翅膀,又喝一碗鸡汤,这才盛了米饭就菜吃。
胡豆此时已经将腊肉的咸香味道完全吸入,加上他自己特有的细腻,一入口,就让人享受得眯起眼睛来。
至于香椿的味道,很好的起了个点缀和烘托。
付拾一感慨:什么叫绝配?这就叫绝配!
腊肉毕竟油腻,多吃两口后,难免就想吃点清淡的。
用小木勺挖一勺豆腐荠菜羹——入口只有一个感觉,那就是鲜!
清新,爽口,嫩滑,直接就将那一点点油腻感一扫而空!
付拾一一边吃一边想:我真是个天才。
方良吃过的碗,闪闪发亮。
刘大郎惊叹:“都不用洗了。”
方良羞赧,头都不敢抬的捂着肚子:要不是实在是吃不下了,我还能再吃一碗!
付拾一咳嗽一声:“闲来无事,我随你一同去送饭吧。”
方良犹豫了一下,心想也不坏规矩:“那我们这就去?”
付拾一的饭盒外头有一层自己做的小衣裳。其实就是保温套。
方良看了就好奇:“付小娘子这是——”
“便携饭盒。”付拾一笑眯眯:“有时候出门,我就自己带饭。”
方良一顿彩虹屁:“付小娘子真是心灵手巧。”
付拾一面色平静:“都是请人做的。”
方良改口:“付小娘子心思聪颖,别致无双。”
付拾一好奇:“你这么会拍马屁,李县令他知道吗?”
方良咳嗽:“付小娘子这话说得——”
一路吹着彩虹屁,就这么到了衙门。
卢娘子毕竟是女子,自然是优待几分。
可即便是再怎么优待,那也是牢房。
牢房也并不那么脏乱,但是里头压抑沉重的氛围,却叫人心里头不舒服。
卢娘子坐在床边,也没睡,呆呆的,不知在想什么。
听见动静,她立刻抬起头看过来,那一瞬间眼睛里是亮的。
可等到看清楚了来人之人,她眼底的光,就黯淡下去。
像是被风吹灭的蜡烛。
卢娘子还是微笑一下:“付小娘子。”
付拾一也微笑:“卢娘子。”
然后付拾一将食盒递给卢娘子:“卢娘子尝尝。”
卢娘子盯着食盒:“这是——”
对于卢娘子的迟疑,付拾一笑眯眯的:“卢娘子不必担心,只是饭菜罢了。有人叫我给你送来的。”
卢娘子眼里又燃起了光。
付拾一含糊了一下,没具体说明到底是谁,只说:“卢娘子尝尝吧。不管怎么样,还是应当吃饭的。”
卢娘子打开食盒,微微愣了一下,随后神色就黯然下去。
她苦笑一声:“这不是杜家送来的。”
卢娘子既然都猜到了,付拾一也就承认了:“这是我做的,李县令托我送来的。”
卢娘子颔首:“毕竟我们两家也算姻亲。”
五姓七望,各大世族,从来都是相互联姻。遇见了,怎么也能找出一点亲戚关系。
------题外话------
写着写着,我的肚子咕噜咕噜的开始响……所以,你们看到了,不要打我,因为我也把我自己写饿了,我也折磨了我自己。啊,春天的胡豆真的好吃~胡豆就是蚕豆。传闻是汉朝时候张謇带回来的,所以叫胡豆~哈哈哈。张謇是引进美食的大功臣!
我觉得,他对他的皇帝陛下真的好爱。他带回这些种子的时候,肯定心想:这个好吃,我要献给陛下!那个也好好吃!我想让陛下也尝尝!
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付拾一抿嘴乐,切完了腊肉又换一块案板,将香椿嫩芽也切成半个指甲盖长短的小段,随后将荠菜也切成小段。再取出一块嫩豆腐,切块入开水里煮过去豆腥味。
捞起豆腐,又将之前就切好的笋条也下进去焯熟。
付拾一指挥方良:“把泡好的香菇摘一下,洗干净,别留泥沙。再洗一块姜。”
刘大郎只负责烧火。
豆腐切丁,笋条切丁,香菇也切丁。
最后姜切成沫和片。
一切准备就绪,付拾一就开始炒菜。
热锅下猪油,等到乳白色的猪油化开了,就下姜片,下腊肉丁。
腊肉丁炒到了八成熟时,付拾一这才倒入洗干净的胡豆,翻炒均匀后,加一点水,盖上锅盖——胡豆皮厚,要煮得皮开肉绽,才能入味。
而此时另一个锅里的香菇炖鸡也该起锅。
付拾一掀开锅盖,首先是一股热蒸汽扑腾出来。
等蒸汽都散了,这才看见锅里黄澄澄的鸡块和褐色的香菇。以及汤上一层厚厚的,透明的金黄鸡油。
与之而来的,还有一股扑鼻的香气。
香菇特有的香气,都还被盖在底下,首先闻到的,是肉香和油香。
这年头的鸡,都是吃粮食和草料长大的,肉质鲜嫩,香味纯正。不夸张的说,付拾一这头炖着鸡,隔壁齐三娘,肯定能闻到味儿。
付拾一将鸡汤盛起,然后刷干净锅,重新下油,等油七成热,滑入生姜末,豆腐丁,香菇丁,还有笋丁,翻炒一阵之后,这才倒入荠菜沫。
荠菜自己就会出水,不多时锅里就有了汤汁。
付拾一这时候才放一点盐沫进去。
翻炒均匀后,立刻倒入兑好的稀芡。
汤汁迅速粘稠,均匀的将这些菜都包裹起来。
付拾一立刻就淋上几滴芝麻油,而后出锅,片刻不敢耽搁。
白瓷盘子里,豆腐的白,荠菜的绿,混在一起,点缀在其中的褐色香菇丁更衬得这两个颜色鲜亮——
方良捧着盘子小心翼翼端菜上桌,闻着那香气,只觉得自己肚里馋虫都要爬出来。
而那头,付拾一又掀开了另一个煮着胡豆的锅。
胡豆的皮已经完全绽开了。
腊肉的香气也被逼出来。
因为腊肉本来就咸,所以付拾一没另外放盐,只迅速将椿芽沫撒进锅里,飞快翻炒。
一股奇特的香气瞬间就在屋里弥漫开来。
这是香椿特有的味道。喜欢的人说香,不喜欢的人,只说闷。
付拾一起锅装盘,一气呵成。
等饭菜上了桌,她拿出自己定制的简易多层食盒,每样菜都装点,准备一会儿给卢娘子送去。
付拾一解了围裙:“开饭吧。”
刘大郎闻了一下午的炖鸡味儿,这会早就忍不住,客气了一句,就开始动了。
方良更好像是饿死鬼投胎。
付拾一默默的将鸡翅膀和鸡爪子偷渡到自己碗里——鸡腿什么的,哪有这里好吃?真正会吃的人,会吃鸡翅尖,鸡中翅。此时炖得骨酥肉烂,这地方的肉又嫩,入口微微一抿,就还剩个骨头。
她看着刘大郎和方良两人在那谦让鸡腿,只含笑不语。
鸡汤很鲜美,付拾一啃干净鸡翅膀,又喝一碗鸡汤,这才盛了米饭就菜吃。
胡豆此时已经将腊肉的咸香味道完全吸入,加上他自己特有的细腻,一入口,就让人享受得眯起眼睛来。
至于香椿的味道,很好的起了个点缀和烘托。
付拾一感慨:什么叫绝配?这就叫绝配!
腊肉毕竟油腻,多吃两口后,难免就想吃点清淡的。
用小木勺挖一勺豆腐荠菜羹——入口只有一个感觉,那就是鲜!
清新,爽口,嫩滑,直接就将那一点点油腻感一扫而空!
付拾一一边吃一边想:我真是个天才。
方良吃过的碗,闪闪发亮。
刘大郎惊叹:“都不用洗了。”
方良羞赧,头都不敢抬的捂着肚子:要不是实在是吃不下了,我还能再吃一碗!
付拾一咳嗽一声:“闲来无事,我随你一同去送饭吧。”
方良犹豫了一下,心想也不坏规矩:“那我们这就去?”
付拾一的饭盒外头有一层自己做的小衣裳。其实就是保温套。
方良看了就好奇:“付小娘子这是——”
“便携饭盒。”付拾一笑眯眯:“有时候出门,我就自己带饭。”
方良一顿彩虹屁:“付小娘子真是心灵手巧。”
付拾一面色平静:“都是请人做的。”
方良改口:“付小娘子心思聪颖,别致无双。”
付拾一好奇:“你这么会拍马屁,李县令他知道吗?”
方良咳嗽:“付小娘子这话说得——”
一路吹着彩虹屁,就这么到了衙门。
卢娘子毕竟是女子,自然是优待几分。
可即便是再怎么优待,那也是牢房。
牢房也并不那么脏乱,但是里头压抑沉重的氛围,却叫人心里头不舒服。
卢娘子坐在床边,也没睡,呆呆的,不知在想什么。
听见动静,她立刻抬起头看过来,那一瞬间眼睛里是亮的。
可等到看清楚了来人之人,她眼底的光,就黯淡下去。
像是被风吹灭的蜡烛。
卢娘子还是微笑一下:“付小娘子。”
付拾一也微笑:“卢娘子。”
然后付拾一将食盒递给卢娘子:“卢娘子尝尝。”
卢娘子盯着食盒:“这是——”
对于卢娘子的迟疑,付拾一笑眯眯的:“卢娘子不必担心,只是饭菜罢了。有人叫我给你送来的。”
卢娘子眼里又燃起了光。
付拾一含糊了一下,没具体说明到底是谁,只说:“卢娘子尝尝吧。不管怎么样,还是应当吃饭的。”
卢娘子打开食盒,微微愣了一下,随后神色就黯然下去。
她苦笑一声:“这不是杜家送来的。”
卢娘子既然都猜到了,付拾一也就承认了:“这是我做的,李县令托我送来的。”
卢娘子颔首:“毕竟我们两家也算姻亲。”
五姓七望,各大世族,从来都是相互联姻。遇见了,怎么也能找出一点亲戚关系。
------题外话------
写着写着,我的肚子咕噜咕噜的开始响……所以,你们看到了,不要打我,因为我也把我自己写饿了,我也折磨了我自己。啊,春天的胡豆真的好吃~胡豆就是蚕豆。传闻是汉朝时候张謇带回来的,所以叫胡豆~哈哈哈。张謇是引进美食的大功臣!
我觉得,他对他的皇帝陛下真的好爱。他带回这些种子的时候,肯定心想:这个好吃,我要献给陛下!那个也好好吃!我想让陛下也尝尝!
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